Notre sélection de bouchées salées évolue au fil des saisons et de vos envies, avec des produits soigneusement sélectionnés et des associations raffinées. Parmi nos incontournables :

 

• Sablé au charbon végétal, mousse et œufs de saumon

• Tataki de thon, salade d’algues et dressing au sésame

• Gambas croustillantes, burrata et ’Nduja

• Focaccia maison et charcuteries italiennes

• Carpaccio de bœuf, mayonnaise au citron vert et cacahuètes

• Houmous et crudités de légumes

• Velouté de légumes de saison

 

Côté douceurs sucrées, Exquis propose une gamme de pièces cocktail sucrées, idéales pour clôturer votre réception avec finesse :

 

• Choux craquelin à la vanille de Madagascar, chocolat ou Paris-Brest

• Tartelettes aux fruits de saison (fraises au printemps, fruits rouges en été, pommes et cassis en automne, citron meringué en hiver…)

• Financiers à la crème de pistache ou de noisette

• Brownies aux noix de pécan

• Mousse au chocolat et caramel au beurre salé

• Panna cotta à la vanille de Madagascar

 

Ces pièces cocktail sont conçues pour vos cocktails traiteur à Beaune et en Bourgogne, qu’ils soient privés ou professionnels, et peuvent être adaptées sur-mesure selon votre événement.